Félautomata térkép/bőr vákuumcsomagoló gép
leírás1
leírás2
Működési elv
Szabályozott légkör megőrzése (MAP)
Gázcsere: Távolítsa el az eredeti levegőt a csomagból, és fecskendezzen be védőgázkeveréket (pl. CO₂-t a mikrobiális növekedés gátlására, O₂-t a hús színének megőrzésére, és N₂-t inert töltőanyagként az oxigén kiszorítására).
Gázkeverék-szabályozás: A rendszer automatikusan beállítja a gázkeverék-arányt a különböző élelmiszerek jellemzői alapján (pl. magas O₂-tartalom CO₂-vel kombinálva húsokhoz, tiszta N₂ diófélékhez).
Lezárt csomagolás: Hőformázási vagy ultrahangos lezárási technológiát alkalmaz a légmentesen záródó környezet létrehozására, biztosítva a gázösszetétel hosszú távú stabilitását.
Bőrcsomagolási technológia
Filmképzés: A folyamat vákuumadszorpciót vagy melegítést alkalmaz a film lágyítására, lehetővé téve, hogy az szorosan illeszkedjen a termék körvonalaihoz és minimalizálja a levegőmaradványokat.
Precíz vezérlés: A fotoelektromos követőrendszer biztosítja a film pontos pozicionálását, hogy megakadályozza a téves illesztést és csökkentse a filmpazarlást.
Alapvető előnyök
-
Kiváló tartósító hatás
A személyre szabott gázarányok jelentősen meghosszabbítják az élelmiszerek eltarthatóságát (pl. 3-5-szörösére a vörös húsok, és 2-3-szorosára a sajtok esetében). Gátolják a mikrobiális növekedést, az oxidatív avasodást és a színromlást, ezáltal megőrzik a termék frissességét és érzékszervi minőségét.
-
Rugalmas és hatékony működés
A gép több modellt is támogat, alkalmas kis tételű gyártásra vagy nagyméretű feldolgozásra. A gyors formacsere lehetővé teszi a különböző formájú termékek (pl. egész húsdarabok, szabálytalan gyümölcsök és zöldségek) előállítását.
-
Biztonságos és megbízható
A tápellátás-védelmi rendszer megvédi a berendezéseket a feszültségingadozásoktól, a túlfeszültségektől és a szivárgástól. A rozsdamentes acél megfelel az élelmiszeripari szabványoknak, és könnyen tisztítható és karbantartható.
-
Energiatakarékos és tartós
A független fűtőelem kialakítása csökkenti az energiafogyasztást és meghosszabbítja az alkatrészek élettartamát. A nagy sebességű fóliarendszer csökkenti a fóliahulladékot és javítja a csomagolási hatékonyságot.
Termékparaméterek
Név/Paraméterek Műszaki adatok | GYF-410/GYT-410 | GYF-460/GYT-460 | GYF-490/GYT-490 | GYF-410G2 | GYF-460G2 | GYF-490G2 |
tápegység | 380v50Hz | 380v50Hz | 380v50Hz | 380v50Hz | 380v50Hz | 380v50Hz |
Átlagos energiafogyasztás | 4-4,5 | 4-4,5 | 4-4,5 | 44,5 | 44,5 | 4-4,5 |
Hatékony tömítési méret | 410*580 | 460*640 | 490*640 | 410*580 | 460*640 | 490*640 |
Filmtekercs szélessége | 410 | 460 | 490 | 410 | 460 | 490 |
Filmtekercs átmérője | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 |
Üzemi légnyomás | 0,6-0,8 | 0,6-08 | 0,6-0,8 | 0,6-0,8 | 0,6-0,8 | 0,6-0,8 |
Sűrített levegő fogyasztás | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Munkahatékonyság | 2-5 | 2-5 | 2-5 | 4-6 | 4-6 | 4-6 |
Méretek | 1150×1220×1530 | 1290×1220×1530 | 1330×1340×1530 | 1350×1220×1530 | 1490×1250×1530 | 1530×1300×1530 |
Gép súlya | 400 | 430 | 450 | 450 | 480 | 500 |
Töltési gázfogyasztás | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Vákuumszivattyú modell | 63/100 | 63/100 | 63/100 | 63 | 63 | 63 |
Gázcsere arány | ≥99 | ≥99 | ≥99 | ≥99 | ≥99 | ≥99 |
Sűrített levegő fogyasztás | Jobb, mint ±1,5 | Jobb, mint ±1,5 | Jobb, mint ±1,5 | Jobb, mint ±1,5 | Jobb, mint ±1,5 | Jobb, mint ±1,5 |
A Siemens érintőképernyője programozható CNC rendszert és intuitív kezelőfelületet tartalmaz, amely lehetővé teszi a paraméterek rugalmas beállítását.
Rozsdamentes acél vázszerkezet: Rozsdamentes, vízálló és rendkívül tartós, alkalmas párás vagy magas higiéniai követelményeket támasztó feldolgozási környezetekhez.
Nagysebességű filmrendszer: Nagy pontosságú pozicionálási és fotoelektromos követési technológiákat tartalmaz a precíz színes filmfelvitel, a pontos védjegybejegyzés és a minimális anyaghulladék biztosítása érdekében.
Független fűtőlap-kialakítás: A belső fűtőcsövek független bekötése meghosszabbítja az élettartamot és megakadályozza a leválasztási problémákat.
Gyors formacsere: A moduláris kialakítás lehetővé teszi a gyors formacserét, és alkalmazkodik a különféle termékméretekhez és -formákhoz.
Biztonsági védelmi rendszer: A rendszer riasztási és védelmi funkciókkal van felszerelve a tápfázis kiesése, a fordított fázis, a túlfeszültség/alulfeszültség, a szivárgás stb. esetére, biztosítva a biztonságos működést.
Alkalmazási területek
Ezt a berendezést széles körben használják az alábbi élelmiszeripari kategóriákban és iparágakban:
Hús- és kolbásztermékek
Vörös hús (marha, sertés): A magas O₂-tartalom (70–80%) élénkvörös színt biztosít, a CO₂ (20–30%) pedig gátolja a mikroorganizmusok szaporodását.
Baromfi: A magas CO₂-tartalom (50%) meghosszabbítja az eltarthatóságot, a hűtési lánccal kombinálva.
Füstölt/érlelt húskészítmények: Az alacsony CO₂-tartalom (
Vízi termékek
Halak/tengeri herkentyűk: A CO₂ (50%) késlelteti a romlást, a N₂ megakadályozza a csomagolás összeomlását.
Kagylók/rákfélék: Az alacsony CO₂-tartalom (20–30%) megakadályozza a savanyú íz kialakulását.
Tejtermékek
Kemény sajt: A CO₂ gátolja a penészesedést anélkül, hogy megzavarná az érési folyamatot.
Lágy sajt/joghurt: Az alacsony CO₂-tartalom (
Gyümölcsök, zöldségek és fogyasztásra kész termékek
Friss gyümölcsök és zöldségek: EMA-t (kiegyensúlyozott légkört) és mikroperforált fóliát használ a légzéshez szükséges O₂ fenntartása érdekében.
Azonnal fogyasztható ételek/saláták: A CO₂ és a N₂ keveréke gátolja a baktériumok szaporodását és meghosszabbítja az eltarthatóságot.
Sütés és rágcsálnivalók
Kenyér/sütemény: A CO₂-ben gazdag légkör megakadályozza a penészesedést, a N₂ pedig az összeomlást.
Diófélék/burgonyachips: 100% N₂ megakadályozza az oxidációt és a mechanikai sérüléseket.
Egyéb magas hozzáadott értékű termékek
Kávé/tejpor: A tiszta N₂ csomagolás megakadályozza a zsírsavak oxidációját.
Bor: Az inert gáz (Ar, N₂) védi a palack felső részét az oxidáció és a romlás elkerülése érdekében.